Ikväll gjorde vi en väldigt god men enkel middag. Receptet fick jag av min arbetskollega och trogne träningspartner.

Detta behövs:

4 Laxbitar
1 dl creme fraiche
2,5 dl mat eller mellangrädde
1 tsk dijonsenap
3 msk hummerfond
1 dl vatten
salt
peppar gärna citronpeppar

potatis
sallad gärna med fetaost

Salta och peppra laxen och lägg i en form. Blanda övriga ingredienser till såsen i en katrull och låt koka ihop några minuter. Häll såsen över laxen och gratinera i ugnen ca 20 min.

Servera med pressad potatis och en god sallad